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Depuis l'année 2008, nous nous consacrons à l'élaboration et à la distribution des plats cuisinés V Gama préparés avec un grand savoir-faire. Notre entreprise compte sur des professionnels de renom des secteurs de la restauration et de l'organisation d'événements. Pionniers et experts des nouvelles et dernières techniques les plus avancées de plats cuisinés sous vide.

Avec Bost Gourmet, les plats les plus raffinés sont à la portée de tous. Prêts à ouvrir, servir et déguster.

Qu'est-ce que la V Gama ?

Les aliments de V Gama sont des plats très sélect de dernière génération, préparés et mis sous vide grâce aux dernières techniques les plus avancées du secteur de la gastronomie et de la mise sous vide.

La dénomination V Gama garantit la sécurité d'un aliment et la conservation de la texture et des qualités organoleptiques d'origine. La qualité perdure dans le temps après la préparation et la cuisson.

Sur les installations avant-gardistes de Bost Gourmet, nous disposons de la technologie et des équipements les plus innovateurs pour l'élaboration de nos plats, dans le plus strict respect des exigences européennes en termes de qualité et de santé.

Chez Bost Gourmet, nous avons développé un système novateur de traitement thermique et de mise sous vide qui permet une conservation optimale du produit préparé pendant plus de temps, entre 90 et 120 jours. Ainsi, les aliments arrivent sur votre table avec toute leur saveur, leur texture et leur couleur d'origine. Une délicieuse innovation pour contenter les papilles les plus délicates.

« Avec Bost Gourmet, vous pouvez déguster à tout moment un plat cuisiné de grande qualité, délicieux et sain.Comme s'il venait d'être cuisiné.Dégustez un menu cinq étoiles de la main du chef Sebastián Eskamendiet de son équipe de cuisiniers »

Quelle différence y a-t-il entre un plat tout juste cuisiné et un plat réchauffé sur l'instant ? Avec Bost Gourmet, aucune. Grâce à notre système d'élaboration, nous permettons aux aliments de conserver toute leur saveur et leur qualité pendant longtemps »

« Chez Bost Gourmet, nous travaillons chaque jour pour inventer des plats uniques, délicieux et sains. Grâce à nos chefs expérimentés, à nos techniques d'élaboration de pointe et à un système de conditionnement soigné, nous élaborons un produit qui peut être consommé longtemps après sa préparation, comme s'il sortait du four »

« Bost Gourmet propose un menu varié avec des plats maison élaborés par nos grands-mères et des recettes modernes. Toutes ont été adaptées par nos cuisiniers pour obtenir le niveau V Gama pour nos produits préparés »

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Nos experts sélectionnent les meilleures matières premières sur le marché.

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Nous disposons de circuits de production et d'emballage indépendants pour préserver la qualité et la sécurité de chacun de nos aliments.

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Nous traitons tous nos récipients à l'eau chlorée.

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Nos experts cuisiniers élaborent une grande variété de plats succulents et sains.

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Nous disposons d'une cuisine à part pour l'élaboration des plats destinés aux personnes allergiques au gluten.

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Nous plaçons nos produits en barquettes thermoscellables sous atmosphère protectrice.

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Nous appliquons un traitement thermique étudié et capable de prolonger la vie de nos produits en conservant toutes leurs propriétés.

  1. Pasteurisation
  2. Abattement bactérien
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Nous conservons tous nos produits à des températures comprises entre 0 et 4ºC pendant le transport de nos cuisines aux installations de nos clients en respectant en permanence la chaîne du froid.

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Nos produits Bost Gourmet se régénèrent facilement et rapidement : vous n'aurez qu'à les réchauffer quelques minutes au micro-ondes, à la poêle ou au four.

Plats cuisinés de toute première qualité pour déguster une carte sélecte à tout moment. Préparés par notre chef Sebastian Eskamendi et son équipe de cuisiniers expérimentés.